Riskokare eller kastrull?

Uppdaterad 21 augusti 2026 · Av redaktionen

När kastrullen räcker gott och väl

Ris i kastrull är ingen konst. Du sköljer, mäter, kokar upp, sänker värmen och låter det stå. Går det snett handlar det nästan alltid om att vattenmängden varierat mellan gångerna eller att locket åkt av för tidigt, och båda delarna löser du utan att köpa något.

Behåll kastrullen om ris är en gästspelare i ditt kök, om bänken redan är full eller om du lagar små portioner till en person. Samma sak gäller om du tycker om att stå vid spisen och känna efter. En apparat som används fyra gånger om året blir en apparat i skåpet, och då har du betalat för en rutin du aldrig fick.

Är det just tekniken som brukar svika finns hela grundmetoden för ris steg för steg, och där brukar det visa sig att det var mängderna eller vilotiden som fattades.

Det här lägger riskokaren till som kastrullen saknar

Poängen är inte att maskinen kokar riset på något magiskt sätt. Poängen är att fyra moment som du annars gör själv flyttar över till apparaten, och det märks först när ris blir vardag.

• 2 L skål
• 350 W
• 6 program
• Ångkorg

Programmen. KitchenTime anger sex automatiska program för OBH Nordica Versatile QK6018S0, och vissa riskokare har enligt Panasonics svenska produktspecifikation separata program för olika rissorter. Du väljer sort i stället för att räkna minuter, vilket är hela skillnaden när du lagar jasmin en dag och fullkorn nästa.

Fördröjd start. Du laddar riset på morgonen och bestämmer när det ska vara klart. Kastrullen kan inte hålla en tid åt dig, hur bra den än är.

Varmhållningen. När vattnet är borta går maskinen över och håller riset ätbart medan såsen går klart. Hur länge det håller sig bra beror på modell och mängd, så använd det som en marginal på middagen, inte som förvaring.

Ångkorgen. Ångan finns redan under locket, och korgen utnyttjar den till broccoli eller en bit lax ovanpå riset. Där tar maskinen faktiskt bort en kastrull från spisen.

Testfaktas laboratorietest 2026 utsåg OBH-modellen till testvinnare, framgår av Testfaktas jämförelse av riskokare. Resultatet gäller den testade modellen, inte alla varianter i familjen.

Ska maskinen laga mer än ris?

En invändning som brukar komma nu: varför köpa en apparat som gör en enda sak? Det är en rimlig fråga, men den drar åt två olika håll beroende på hur du lagar mat.

Vill du samla flera tillagningssätt i samma gryta anger Bagaren och Kocken åtta funktioner för Instant 12 cup Steamer på 5 liter: vitt och brunt ris, quinoa, blandade spannmål, ånga, stekning och långkok. Fler lägen betyder däremot inte bättre ris. Är det främst riset du bryr dig om väger OBH:s testvinst hos Testfakta tyngre.Annonslänk

Så väljer du efter vad du faktiskt kommer att göra. Är ris nittio procent av användningen tar du den specialiserade maskinen. Ska grytan även långkoka och steka är det jämförelsen mellan multikokare och riskokare som avgör.

Snabbt val efter hur din vardag ser ut

Leta upp raden som liknar ditt kök. Ligger du mellan två rader väger frekvensen tyngst av allt.

Sitter tveksamheten i pengarna snarare än i kastrullen tar vi den frågan för sig: är apparaten värd kostnaden?

CE-märkningen på kartongen är tillverkarens egen försäkran om att kraven är uppfyllda, inte ett kvalitetsbetyg, påminner Elsäkerhetsverket. Läs den svenska manualen innan första kokningen, särskilt avsnittet om hur mycket vatten som får finnas i kastrullen.

Vanliga frågor om riskokare mot kastrull